Metro Türkiye'nin Araştırmasına Göre Restoran Ziyaret Oranları Artış Gösterdi
Metro Türkiye'nin yaptığı araştırmaya göre, temmuz ayında restoranları ziyaret eden tüketicilerin oranı %63 iken ağustos ayında bu oran %78'e yükseldi. Metro Türkiye, Nielsen iş birliğiyle gerçekleştirilen araştırma kapsamında, otel ve restoran müşterilerinin Kovid-19 dönemindeki davranış ve beklentilerini inceledi. Araştırma, Ankara, İstanbul ve İzmir'de 1.222 kişi ile gerçekleştirildi.
Restoran Tercihlerindeki Değişimler ve Müşteri Beklentileri
Araştırma sonuçlarına göre, pandemi sürecinde restoran ziyaretlerinde belirgin bir artış yaşandı. Temmuz ayında restoran ziyaret oranı %63 iken ağustosta bu rakam %78'e yükseldi. Tüketicilerin restoran seçerken en çok dikkat ettikleri konular arasında %70 ile mesafeli oturma düzeni öne çıktı. Küçük işletmelere duyulan güvenin devam ettiği gözlemlendi ve orta fiyat aralığındaki restoranlar ile zincir restoranlar tercih edilmeye devam etti.
Mesafeli Oturma Düzeni Restoran Ziyaretlerinde Önemli Bir Faktör
Restoran ziyaretlerinde önemli bir detayın da mesafeli oturma düzeni olduğu belirlendi. Ağustos ayında sterilizasyon işlemlerine verilen önem artarken, mesafeli oturma düzeni ve kalabalık ortamlardan kaçınılması tüketicilerin öncelikleri arasında yer aldı. Katılımcıların %71'i bu dönemde en çok mesafeli oturma düzenine önem verdiklerini belirtti.
Mahalle Restoranlarına Olan Talep Arttı
Araştırmaya göre, tüketicilerin pandemi sürecinde tanıdık mekanlara olan güveni arttı. Evlerine yakın ve mahallede bilinen işletmeler tercih edilirken, zincir restoranların da popülaritesi devam etti. Ziyaretçilerin işletmeleri seçerken sosyal medya hesaplarına bakma oranı artarken, internet sitelerine olan ilgi de artış gösterdi.
Kaynak: Metro Türkiye Araştırması
