Ali Demir 1959 senesinde Konya'da dünyaya geldi.
1982 senesinde İTÜ Makine Mühendisliği Bölümü'nü bitirdi ve aynı bölümde yüksek lisansını tamamladı. Sonrasında İngiltere'deki Loughborough Teknoloji Üniversitesi'nde doktorasını yaptı.
İTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Müdürlüğü yaptı. İTÜ'de Tekstil Mühendisliği Anabilim Dalı öğretim üyesidir. Tekstil alanında birçok projede danışmanlık yapmıştır. TÜBİTAK'ta birçok proje yürütmüştür.
Evli ve iki çocuk babası olan Ali Demir, İngilizce ve Almanca bilmektedir.
