Ayhan Gider, 10 Haziran 1969 yılında Çanakkale'de doğdu.
Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü'nden mezun olduuktan sonra, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nda Teknik Elemanlık, Çanakkale Valiliği'nde mühendis, Çanakkale İl Özel İdaresi Genel Sekreterliği görevlerinde bulundu.
26. Dönem AK Parti Çanakkale Milletvekili seçildi.
Ayhan Gider, evli ve iki çocuk babasıdır.