Baki Şimşek, 17 Aralık 1969'da Tarsus Çakırlı Köyü'nde doğdu.
Yıldız Teknik Üniversitesi Harita Mühendisliği Bölümü'nden mezun oldu.
MHP Tarsus İlçe Yönetim Kurulu Üyeliği, Ülkü Ocakları Yöneticiliği, Tarsus Belediyesi Meclis Üyeliği görevlerinde bulundu.
Baki Şimşek, İngilizce bilmektedir. Evli ve üç çocuk babasıdır.
