Cafer Birtürk, 1952 senesinde Denizli'nin Tavas ilçesinde hayata gözlerini açtı. Birtürk evli ve 2 çocuk babasıdır.
Bankacılık ve sigortacılık yapan Cafer Birtürk, ülkü ocaklarında yetişti, üniversite yıllarında öğrenci hareketlerinin içerisinde bulundu.
Milliyetçi Hareket Partisi gençlik kolları başkanı iken siyasi olaylardan dolayı tutuklandı.
2 yıl Mamak cezaevinde, 2 yıl da İzmir ve Acıpayam cezaevinde kaldı. İdamla yargılanan Cafer Birtürk, 1994-1999 ve 2009-2011 yılları arasında Denizli İl Genel Meclisi üyeliği ve grup başkan vekilliği yaptı.
7 Haziran 2015 Genel Seçimleri Milliyetçi Hareket Partisi 25. Dönem milletvekili adayıdır.
