Mevlüt Çavuşoğlu, Antalya'nın Alanya ilçesinde 5 Şubat 1968 tarihinde doğdu. Emin Paşa Lisesi'nde eğitim gördü.

Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü'nden 1988 yılında mezun oldu.

Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan Long Island Üniversitesi'nde de ekonomi alanında master yaptı. 

1993 senesinde de Ankara Üniversitesi Avrupa Topluluğu Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde Avrupa Birliği uzmanlığını tamamladı.

Çavuşoğlu, aynı yıl içerisinde Bilkent Üniversitesi'nde doktora programına başladı.

Çevre Bakanlığı'nda 1995'de çalışmalarda bulundu. Siyasete atılma kararı aldı ve Adalet ve Kalkınma Partisi'nin kurulmasında büyük katkı sağladı.

2002, 2007, 2011 ile 2015 genel seçimlerinde Antalya Milletvekili seçilerek Türkiye Büyük Millet Meclisi'ne girdi.

2010 yılında da Avrupa Konseyi Parlamenterler Meclisi'nin genel başkanlık makamına seçildi. 2013'de de Türkiye-ABD Parlamentolararası Dostluk Grubu'nun başkanı oldu.

25 Aralık 2013 kabine revizyonunun ardından da Avrupa Birliği Bakanlığı vazifesine tayin edildi.

Ahmet Davutoğlu tarafından oluşturulan 62. Hükümet döneminde de Dışişleri Bakanı olarak görevlendirildi. 

13 Eylül 2015'de de AK Parti'nin dış ilişkilerden sorumlu Genel Başkan Yardımcılığına getirildi.

24 Kasım 2015'de kurulan 64. Hükümet'te tekrar Dışişleri Bakanlığı görevine atandı.

65. Hükümet döneminde de Dışişleri Bakanlığı görevini sürdürmektedir.