1974 yılında Sakarya'da doğdu. Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım bölümünden 1997 yılında mezun oldu. 1989 yılında iş hayatına TÜVASAŞ'ta başladı. 1989 - 2014 yıllarında aynı kurumda çeşitli görevlerde bulundu. AK Parti'nin kuruluşu ile birlikte belde teşkilatlarında görev aldı. 2003 - 2008 arasında Sakarya Merkez İlçe Başkan Yardımcılığı, 2008 - 2009 arasında Adapazarı İlçe Başkan Yardımcılığı 2009 - 2011 yıllarında Adapazarı İlçe Başkanlığı, 2011 - 2014 arasında Sakarya İl Başkan Yardımcılığı görevlerinde bulundu. 2014 yılında Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı'nda Basın Müşavirliği görevinde bulundu. 2014 - 2018 yılları arasında sırasıyla Bolu İl Müdürlüğü, Sosyal Yardımlar Genel Müdürlüğü Daire Başkanlığı, Sakarya İl Müdürlüğü görevlerinde bulundu.
31 Mart 2019 Yerel Seçimleri'nde AK Parti'den aday gösterilen Mutlu Işıksu, Sakarya Adapazarı Belediye Başkanı oldu.
Adapazarı Belediye Başkanı seçilen Işıksu, evli ve 2 çocuk babasıdır.
