"Dünyadaki tüketicilerin çoğu eti seviyor" diyen IvyFarm'ın CEO'su Rich Dillon, "Bitki bazlı bir diyete geçiş yeterince hızlı olmuyor. Eti farklı bir şekilde yapmazsak, gezegendeki kaynaklarımız çok yakında tükenmiş olacak.” açıklamasında bulundu.
Laboratuarda yetiştirilen yapay et, yemek tabaklarımızdaki yerini tahmin edilenden daha kısa ürede alacağa benziyor.
Hayvan hücresinin kopyalanmasıyla elde edilen yapay etle 2013 yılında hamburger üretildi ve deney sadece laboratuarda kaldı. Ancak Ivy Farm, 2023 yılında İngilterede ilk yapay et bazlı sosisleri piyasaya sürmeyi hedefliyor.
CNN BUSINESS
Ahmet Uzun
