Samsunlu genç girişimci Kurtuluş Günay, gençlere örnek olacak ilham verici bir kariyer öyküsüne sahip. Henüz 16 yaşındayken kafe ve gıda sektöründe hizmet veren kuruluşların işletme faaliyetleriyle tanışarak sektöre ilk adımı atan Günay, eğitim hayatını tamamladıktan sonra da bu alana yöneldi. Komi olarak başladığı işinde önce garson oldu, ardından salon şefi, işletme müdürü ve işletmeci olarak mesleğine devam etti.
MEKÂNIN ÜNÜ KISA SÜREDE YAYILDI
Sektörün her kademesinde çalışıp mesleğin tüm ayrıntılarına hâkim olan Kurtuluş Günay, 2020 yılında kariyerinde büyük bir adım atarak Samsun'da kendi işletmesi Fabregas Cafe & Restaurant'ı açtı. Dünya mutfağından lezzetler sunan, dikkat çekici sunumları ve tatlarıyla adından söz ettiren nezih mekânın ünü kısa sürede yayıldı ve müşterilerinin yoğun ilgisi yeni şubeleri de beraberinde getirdi.
GENÇLERE SESLENDİ: ‘HAYALLERİNİZİN PEŞİNDEN GİDİN'
Ankara, Adana ve Tokat'ta da şubeler açan ve toplamda beş Fabregras Cafe&Restaurant'ı hizmete sokan Kurtuluş Günay, kurumsallaşma yolunda ilerlerken hedef büyüttü. Türkiye'nin 81 iline yayılmak için çalışmalarına hızla başlayan Günay, hayalinin ise yurt dışına açılarak markasını dünyaya tanıtmak olduğunu söylüyor: “En alt kademeden başladığım yeme-içme sektöründe bugün hedeflediğim noktaya geldim. Üstelik bu süreçte hiç kimseden yardım almadım. Şimdi Fabregras'ı dünyaya açmanın peşindeyim. Gençlere de tavsiyem; hiçbir zaman vazgeçmemeleri ve hayallerinin peşinden gitmeleri. O yol türlü zorluklarla dolu ama gerçekten inanırlarsa onlar da başarabilirler.”
