Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 5 dal taze yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• Tuz
• Kimyon,
• Karabiber
• Pul biber
• 1 adet limon suyu

Sosu İçin;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kolay ve lezzetli mercimek köftesi tarifine ilk olarak uygun bir tencere içerisine mercimeğimi alalım.
• Ardından üzerine suyu ilave edelim ve ara ara karıştırarak haşlanmaya bırakalım.
• Mercimekler haşlanırken diğer malzemeleri hazırlamaya koyulalım.
• Evdeki malzemelerden taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Mercimek suyunu çektikten sonra üzerine ince bulguru ilave edin ve karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.
• Ardından tenceremizi ocaktan alın.
• 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Mercimekler dinlenirken sosu için ocağa alınan uygun bir tavaya zeytinyağını alın.
• Soğanı da ilave edip ve kavurun.
• Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine salçaları ekleyin.
• Kavurmaya devam edin.
• Suyu da ekleyip kaynamaya bırakın.
• Dinlenen mercimeklerimizi uygun bir karıştırma kabına alın.
• Köfteleriniz için hazırladığınız sosu mercimeklerin üzerine ekleyin.
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edim.
• Tüm malzemeleri karıştırın.
• Maydanoz ve soğanları da ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Ardından harcı elinizle parçalar alarak şekil verin.
• Köfteniz hazır servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!