Evhamlı Köfte Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 250 gram kuzu kıyma
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Köftenin suyu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Bolca kuru nane
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvıyağ
• Su

Evhamlı Köfte Tarifi Yapılışı

• Gelinim Mutfakta ‘da yer alan köfte tariflerinden evhamlı köfte tarifi için öncelikle ince bulguru bir kaba alın.
• Ardından üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edin.
• Daha sonra bulgur şişinceye kadar ıslatın.
• Bulgur suyunu çekip şişince içerisine yumurta, un, kıyma ve baharatlarını ilave edip iyice yoğurun.
• Ellerinizi su ile ıslayarak ufak ufak köfteleri yuvarlayın.
• Derin bir tencere içerisine sarımsakları ezin.
• Ardından sıvı yağını, kuru naneyi, karabiberi, kimyonu ve salçayı ilave edip güzelce kavurun.
• Bu karışıma suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Su kaynamaya başlayınca içerisine köfteleri ilave edin.
• Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Yemeğiniz hazır servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.