Hasanpaşa Köftesi Tarifi ve Yapılışı

Hasanpaşa Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı ya da galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Püresi için:

• 3 tane patates
• kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı kadar bezelye
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tarifi Yapılışı

• Malzemeleri öncelik sırasına göre sınıflandırınız.
• Daha sonra tezgahınızda duran kıymayı derin bir kaba alın.
• Ardından kıymanızın üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı ya da galeta unu, 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber ilave edilir.
• Bu karışımlar güzelce yoğurulur.
• Püresi için patatesler küp küp doğranır.
• Ardından üzerini geçecek kadar su ilave edilip haşlamaya bırakılır.
• Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz eklenip blenderda karıştırılır.
• Hazırlanan köftelerden çanak şekli verilir.
• Yağlanmış fırın kabına köfteler güzelce dizilir.
• Köftelerin içine birer kaşık bezelye eklenir.
• Patates püresi sıkılır.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk pişirilmeye bırakılır.
• Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır.
• Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos üzerine ilave edilir.
• İsteğe göre köftenizin üzerlerine kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
• Köfteniz hazır. Afiyet olsun.