Kasım ayına yaklaşırken, Türkiye'de her yıl görülen pastırma sıcakları, sıcak hava dalgalarının etkisini göstermeye başladı. Bu dönem, gündüz sıcaklıklarının artması ve gece-soğuk hava farkının yüksek olmasıyla karakterize ediliyor. Pastırma sıcakları, adını pastırmanın kurutulması için uygun hava koşullarından alıyor. Peki, pastırma sıcakları ne zaman başlıyor, hangi aylarda oluyor?
PASTIRMA SICAKLARI NE ZAMAN OLUR?
Pastırma sıcakları, sonbaharın ortasında, genellikle Ekim ve Kasım aylarında birkaç gün süren sıcak hava dönemidir. Bu dönem, özellikle Türkiye'de yaygındır ve genelde Kasım ayının ilk iki haftasında etkisini gösterir. Hava koşullarına bağlı olarak, bu tarihler değişiklik gösterebilir.
PASTIRMA SICAKLARININ NEDENİ NEDİR?
Pastırma sıcakları, genellikle yüksek basınç sisteminin etkisiyle oluşur. Bu dönemde gökyüzü açık ve rüzgar azdır. Sabah ve akşam saatlerinde serinlik hissedilse de, gündüz sıcaklıkları yaz mevsimini andırır. Gece ve gündüz sıcaklık farklarının en yüksek olduğu bu dönemde, pastırmanın kurutulması için uygun koşullar oluşur.
Dünyanın pek çok yerinde farklı adlarla anılan bu dönem, Almanya'da "kocakarı yazı," İsveç'te "Azize Birgitta yazı," ve ABD'de "yerli yazı" (Indian summer) olarak bilinir.
