Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
600g köftelik kıyma (az yağlı)
1 adet iri kuru soğan
1 yumurta
1 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Köfteleri bulamak için;
1/2 çay bardağı galeta unu
1/2 çay bardağı buğday unu
1 yumurta
Kızartmak için;
2-3 su bardağı sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tezgahınızda bulunan kıymayı ikiye bölün.
- Daha sonra yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı ilave edin ve kavurun.
- Ocaktaki kıymayı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ilave edin.
- Ardından 1 dk. kadar kavurup sonrasında kıymayı soğumaya bırakın.
- Diğer yandan da pirincinizi haşlayın.
- Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın.
- Daha sonra yumurtayı ve baharatları üzerine ilave edin.
- Karışımlardan elde edilen köfte harcını iyice yoğurun.
- En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
- Kızartma aşamasında, yağı derin kızartma tenceresine alın.
- Köftelere şekil verin.
- Köfteleri un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kâsede karışıma bulayınız.
- Köfteleri ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
- Köftelerinizi kızgın yağda kızartın.
- Köfteleriniz hazır servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kadınbudu Köfte Kaç Kalori
Kadınbudu köftenin 100 gramında 253 kalori bulunmakta. Kadınbudu köftenin 1 porsiyonu (160 gr) 405 kalori olarak hesaplanmıştır.