Kilo vermek isteyenlerin en büyük zorluklarından biri, açlık hissinin sürekli olarak ortaya çıkmasıdır. NHS cerrahı Dr. Karan Rangarajan, bazı besinlerin GLP-1 hormonu üzerinde nasıl etkili olduğunu açıklıyor. Bu hormon, doygunluk hissiyle bağlantılı olup, bazı gıdaların bu hormona nasıl etki ettiğine dair bilimsel bir bakış sunuluyor.
GLP-1 HORMONU NEDİR?
GLP-1 hormonu, bağırsaklarda üretilen ve kan şekeri dengesinin yanı sıra iştah kontrolüne de katkı sağlayan bir bileşiktir. Dr. Rangarajan, bazı gıdaların GLP-1 üretimini artırabileceğini ancak bu etkinin yalnızca kısa süreli olduğunu vurguladı. Peki, hangi besinler bu hormon üzerinde etkilidir?
ÇÖZÜNEBİLİR LİFLER: TOKLUK HİSSİNİ GEÇİCİ OLARAK ARTIRIYOR
Çözünebilir lifler, bağırsaklarda bakteriler tarafından fermente edilerek kısa zincirli yağ asitleri üretir. Bu süreç, bağırsaklardaki L-hücrelerini uyararak doygunluk hissini artıran üç farklı hormonun salgılanmasını tetikler. Ancak Dr. Rangarajan, bu etkinin geçici olduğunu ve uzun vadede beklenen bir etkisi olmadığını belirtiyor.
Çözünebilir lif açısından zengin gıdalar arasında yulaf, mercimek, chia tohumu, keten tohumu ve elma öne çıkıyor.
PROTEİN ZENGİNİ BESİNLER: DOYGUNLUK HİSSİ SAĞLIYOR
Protein tüketimi de tokluk hissini artırır. Çünkü proteinli besinler, PYY ve GLP-1 hormonlarının salgılanmasını tetiklerken aynı zamanda açlık hormonu ghrelinin seviyelerini düşürür.
Protein kaynakları arasında yağsız et, yumurta, tofu, yoğurt ve baklagiller yer alır. Ancak bu etkinin sadece bir öğünle sınırlı olduğunu ve uzun süreli bir doygunluk sağlamadığını unutmamak gerekir.
SAĞLIKLI YAĞLAR: İŞTAH KONTROLÜNE YARDIMCI OLABİLİR
Doymamış yağlar, kolekistokinin hormonunun salgılanmasına yardımcı olur ve bu hormon doygunluk hissi sağlar.
Somon, ceviz, avokado ve zeytinyağı, sağlıklı yağ açısından zengin gıdalardır ve bu yağlar iştah kontrolünde etkili olabilir.
BAĞIRSAK SAĞLIĞI: İŞTAH ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Bağırsak mikrobiyotası, iştah kontrolü üzerinde önemli bir rol oynar. Bağırsaklar, beynimizle doğrudan iletişim kurarak iştah üzerinde etkili olabilirler. Fermente gıdalar, sindirim sistemini sağlıklı tutarak iştah kontrolünü artırabilir.
Yoğurt, kefir, turşu ve kimchi gibi fermente gıdalar bu kapsama girer, ancak bu etkinin daha fazla araştırma gerektirdiği belirtilmektedir.
MUCİZE BESİN YOKTUR
Dr. Rangarajan, hiçbir besinin tek başına mucizevi bir şekilde iştah kontrolünü veya kilo kaybını sağlamak için yeterli olmayacağını vurguluyor. Vücudumuz karmaşık biyolojik sistemlere sahip olup, "doğru smoothie" ya da "doğru gıda" ile metabolizmayı mükemmelleştiremeyiz.
Kısa vadede tokluk hissini artıran bazı besinler bulunsa da uzun vadeli kilo yönetimi için dengeli bir beslenme ve düzenli egzersiz yapmak gereklidir.
UZUN SÜRE TOK TUTUP METABOLİZMA HIZLANDIRAN BESİNLER NELERDİR?
- Yulaf
- Mercimek
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Yoğurt
- Yağsız et
- Tofu
- Somon
- Avokado
- Zeytinyağı
- Kefir
- Kimchi
- Turşu
Kaynak: Posta
