İngiltere'de yapılan bilimsel araştırmalar, kuruyemiş ve kahve tüketiminin beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini mercek altına aldı. Dr. Megan Rossi, fındık ve kahvenin birlikte tüketilmesinin, özellikle bunama (demans) ve bilişsel yaşlanma riskini azaltabileceğini söyledi.
Yapılan araştırmalara göre, her gün kuruyemiş tüketen bireylerin, hiç tüketmeyenlere göre “her nedene bağlı bunama” riskini %12 oranında düşürdüğü tespit edildi. Ayrıca, kırmızı etin yerine kuruyemiş veya baklagil tüketiminin, bilişsel yaşlanmayı 1,4 yıl yavaşlatabileceği ve bunama riskini %20 oranında azaltabileceği ortaya kondu.
Fındık, içerdiği E vitamini, omega-3 yağ asitleri, protein, kolin ve antioksidanlarla, beyin hücrelerini koruyan ve yaşlanmayı geciktiren bir gıda olarak öne çıkıyor. Sinir hücrelerini besleyen sağlıklı yağlar, öğrenme ve hafıza fonksiyonlarını destekleyen vitamin ve mineraller, fındığı beyin sağlığı açısından kıymetli hale getiriyor.
Kahve, içerdiği kafein sayesinde kısa vadede dikkat ve odaklanmayı artırıyor. Uzun vadede ise yapılan bazı araştırmalar, günde bir fincan kahve içen bireylerin bunama riskinde düşüş yaşadığını gösteriyor. Ancak Dr. Rossi, aşırı kahve tüketiminin uyku bozuklukları ve kafein bağımlılığı gibi olumsuz sonuçlar doğurabileceği konusunda da uyarıyor.
DENGELİ TÜKETİM ÖNEMLİ
Fındık ve kahve, birlikte tüketildiğinde hem lezzetli hem de faydalı bir kombinasyon oluşturuyor. Ancak bu noktada porsiyon kontrolü büyük önem taşıyor. Fındık kalorisi yüksek bir besin olsa da, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde ölçülü tüketildiğinde diyette yer bulabiliyor.
Dr. Rossi'ye göre, güne bir fincan filtre kahve ve yanında bir avuç fındıkla başlamak, hem beyin performansını artırabilir hem de uzun vadede nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlayabilir. Ancak kahvede şeker ve kremadan kaçınılması, fındıkta ise kavrulmamış ve tuzsuz olanların tercih edilmesi öneriliyor.
Kaynak: Sözcü
