Gluten hassasiyeti ya da çölyak hastalığı, yemek sonrası şişkinliğe, karın kramplarına ve sindirim sorunlarına neden olabilir. Çölyak, ince bağırsağın gluten içeren gıdalara karşı anormal bir tepki vermesiyle ortaya çıkan otoimmün bir hastalıktır. İşte çölyak hakkında merak edilenler...
ÇÖLYAK NEDİR?
Çölyak hastalığı, genellikle beslenme alışkanlıklarını değiştirmeyi gerektirir. Gluten içeren gıdaların tüketimi, hastalığın belirtilerini artırabilir ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
ÇÖLYAK BELİRTİLERİ NELERDİR?
Çölyak hastalığının belirtileri kişiden kişiye değişebilir, ancak en yaygın şikayetler arasında karın ağrısı, şişkinlik, gaz, ishal veya kabızlık yer alır. Yemek sonrası bu belirtilerin şiddetinin artması, özellikle gluten içeren gıdalar tüketildiğinde sıkça gözlemlenir.
Bireylerde kilo kaybı, yorgunluk, demir eksikliği anemisi ve cilt döküntüleri gibi başka sorunlar da görülebilir. Eğer yemek sonrası bu tür rahatsızlıklar yaşıyorsanız, bir sağlık profesyoneli ile görüşmek önemlidir.
ÇÖLYAK NASIL TEŞHİS EDİLİR?
Çölyak hastalığının tanısı genellikle kan testleri ve biyopsi ile konur. Kan testleri, vücudun gluten karşıtı antikorlar üretip üretmediğini kontrol eder.
Eğer testler pozitif çıkarsa, ince bağırsağın bir kısmının biyopsisi alınarak, hastalığın kesin tanısı konur. Bu süreç, bireyin sağlığı açısından kritik öneme sahiptir, çünkü yanlış bir tanı, gereksiz diyet değişikliklerine veya tedavilere yol açabilir.
ÇÖLYAK TEDAVİSİ NASILDIR?
Çölyak hastalığının tedavisi, gluten içeren gıdalardan tamamen kaçınmayı gerektirir. Bu, buğday, arpa ve çavdar gibi tahılların yanı sıra, birçok işlenmiş gıdada bulunan gizli gluten kaynaklarından uzak durmayı içerir.
Bu besinlerden uzak kalmak, bağırsakların iyileşmesine yardımcı olur ve belirtilerin azalmasını sağlar. Gluten içermeyen alternatif gıdalar, bu sürecin önemli bir parçasıdır.
GLUTEN İÇERMEYEN GIDALAR TÜKETEBİLİRSİNİZ
Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı teşhisi konulan bireylerin, diyetlerini dikkatlice planlaması gerekir. Gluten içermeyen gıdalar arasında pirinç, mısır, patates, kinoa ve baklagiller bulunur.
Taze sebze ve meyveler de beslenmenin temel taşlarını oluşturur. Bu tür bir diyet, başlangıçta zorlayıcı olabilir, ancak zamanla daha fazla gluten içermeyen alternatiflerin bulunmasıyla kolaylaşır.
Çölyak hastalığı, sadece fiziksel sağlık üzerinde değil, aynı zamanda duygusal ve psikolojik sağlık üzerinde de etkili olabilir. Hastalar, yemek bulma zorluğu, sosyal ortamlarda uyum sağlama gibi konularda zorluk yaşayabilirler.
Bu nedenle, destek gruplarına katılmak veya bir diyetisyenle çalışmak, bu süreçte önemli bir yardım sağlayabilir.
Kaynak: Posta
