Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yaptığı laboratuvar incelemelerinde, peynir ve döner gibi birçok üründe taklit ve tağşiş tespit edildi. Peynirde süt yerine nişasta ve jelatin kullanılması, et dönerde ise maliyeti düşürmek için dil eti karıştırılması gibi sahtekârlıkların ortaya çıkması dikkat çekti. Bu ürünler, sağlığı tehdit ederken, tüketicilerin bilinçli alışveriş yapmaları için uzmanlar önemli uyarılarda bulundu.
PEYNİRDE SAHTEKÂRLIĞA DİKKAT! NATAMİSİN İLAVESİ SINIRI AŞIYOR
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) gıda komisyonu üyesi Handan Doğan, peynirde en çok kullanılan hile yöntemlerinden olan bitkisel yağ, nişasta ve jelatin eklemelerinin, peynirin doğal yapısını bozduğunu belirtti. Doğan, “Bu ürünlerde bozulmayı önlemek için natamisin maddesi sınırın üzerinde kullanılıyor, bu da sağlık için ciddi riskler oluşturuyor” ifadelerini kullandı.
DİKKAT EDİN! HİLELİ PEYNİRİ GÖRÜNTÜDEN ANLAMAK ZOR
Handan Doğan, hileli peynirlerin görünüşünün gerçek peynirden ayırt edilemeyecek kadar benzer olabildiğini belirtti. “Tüketiciler, alışveriş yaparken etiket bilgilerine dikkat etmeli, peynirin ambalajına, muhafaza koşullarına özen göstermeli” dedi. Ayrıca, taze kaşar peynirdeki küçük kabarcıkların istenmeyen mikroorganizma faaliyetine işaret edebileceğini ekledi.
DÖNERDE DİL ETİ SKANDALI! SAĞLIĞI TEHDİT EDİYOR
Et dönerde dil eti kullanımı ise maliyeti düşürmek için yapılan bir başka hile yöntemi. Handan Doğan, “Dil eti, döner kıymasına katılarak maliyet azaltılıyor. Dönerin dokusunu çok değiştirmediği için tüketici tarafından fark edilmesi zor” ifadelerini kullandı. Bu durumun sağlık üzerindeki etkilerini değerlendiren Diyetisyen Asya Naz Al, dil etinin yüksek yağ ve kolesterol içerdiğini, bu nedenle kalp hastalıkları ve kolesterol riskini artırabileceğini belirtti.
