İstanbul Veteriner Hekimler Odası Başkanı Prof. Dr. Murat Arslan, bazı besicilerin bayram öncesi aldıkları hayvanlara daha fazla kilo almaları için hormon verdiklerini söyledi. "Bu hormonların insanlarda kansere varan çok tehlikeli sonuçlara götürdüğüyle ilgili bildirimler var" dedi.
Arslan, hayvanlardan insanlara geçen 250'den fazla hastalığın olduğunu söyledi.
Kurban Bayramı'nın ilk 3 günü ülke genelinde 2-2,5 milyon, İstanbul'da ise 200-250 bin hayvanın kesildiğini dile getiren Arslan, "Kurbanlık hayvanların satış, kesim ve kesimden sonraki tüm aşamaları veteriner hekim gözetiminde yapılmalı. Özellikle kurbanlık hayvanların sokakta dolaştırılmaları, meydanlarda bekletilmeleri, evlerin bahçelerinde tutulmaları ve uygun olmayan yerlerde kesilmeleri tehlikenin boyutunu artırmaktadır" dedi.
Veteriner hekim kontrolü yapılmadan kesilen hayvanlardan elde edilen etlerin halk sağlığı açısından önemli bir risk oluşturduğunu kaydeden Arslan, şunları söyledi: "Kesim sırasında ortaya çıkan kan, mide, bağırsak içeriği ve kullanılmayan kısımlar gelişigüzel çevreye atılmakta, çevrenin kirlenmesine ve toplum sağlığının bozulmasına neden olmaktadır. Türkiye ve pek çok komşu ülkelerde bruselloz, kist hidatid, sistiserkoz, sarkoplazmoz, şarbon gibi hastalıklar günümüzde hala görülüyor. Kurbanlık hayvanların veteriner hekim denetimi bulunan belediyelerce belirlenen hayvan satış yerlerinden alınarak tüketiciye sağlıklı bir şekilde ulaştırılması gerekmektedir."
Arslan, kesim ve parçalama sırasında hastalıklı doku ve organlara temas eden veya kirlenen bıçakların yıkanıp dezenfekte edildikten sonra kullanılması gerektiğine de söyledi. KURBANLIK FİYATLARINDA ARTIŞ
Bu arada bu yıl kurbanlık fiyatlarında geçen seneye oranla artış yaşandığı kaydedildi.
Bir yıl içerisinde yem fiyatlarında yüzde 18, nakliye ücretlerinin ise yüzde 20 artış yaşanması kurbanlık fiyatlarını da yükseltti.
Geçen sene ortalama 350-800 lira arasında fiyatla satılan küçükbaş hayvanlar, bu sene kurban pazarlarında 450-1.000 lira arasında fiyat bulurken, geçen sene 2.500-9.000 lira arasında satılan büyükbaş hayvanlar ise 4-10 bin lira arasında fiyatlarla satılıyor.
ETHA
Kurbanlık alırken dikkat!
