Bugün ne pişirsem diyenler için harika bir menü sunuluyor! Lezzetli ve pratik tariflerle dolu bu menü, akşam yemeğinizi zenginleştirecek. İşte, tadına doyamayacağınız mantı çorbası, etli nohut yemeği, şehriyeli pirinç pilavı ve tiramisu tarifleri.
MANTI ÇORBASI TARİFİ
Mantı Çorbası Malzemeleri:
- 2 su bardağı küçük şekilli mantı (hazır veya el yapımı)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı pişirilmiş nohut
- Domates salçası
- Sıvı yağ ve tereyağı karışımı
- Tuz, nane, pul biber (isteğe bağlı)
Mantı Çorbası Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyin. İnce doğranmış soğanları ekleyip karıştırın.
- Domates salçasını ekleyip 4 su bardağı sıcak su ile kaynamaya bırakın.
- İsteğe göre ezilmiş 3 diş sarımsak ekleyin. Mantıları ekleyin ve nohutları ilave ederek karıştırın. Tuz, biber ve naneyi de ekleyip kıvam alana kadar kaynamaya bırakın.
- Servis ederken taze nane ve tereyağı ile süsleyebilirsiniz.
ETLİ NOHUT YEMEĞİ TARİFİ
Nohut Yemeği Malzemeleri:
- 2 su bardağı nohut
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gr kuşbaşı doğranmış et (isteğe bağlı)
- Pul biber, karabiber, tuz
Nohut Yemeği Yapılışı:
- Nohutları bir gece önceden sıcak suya koyup karbonat ekleyin. Ertesi gün süzüp durulayın.
- Nohutları temiz su ile 20 dakika haşlayın.
- Düdüklü tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış etleri kavurun. Soğanları ekleyin ve biberleri doğrayarak kavurmaya devam edin.
- Salçaları ekleyin ve kavurduktan sonra haşlanmış nohutları ekleyin. Üzerine kaynar suyu ve baharatları ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Servis yapabilirsiniz.
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
- Tuz
Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı:
- Pirinçleri bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda yarım saat bekletin.
- Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, şehriyeleri kavurun.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyin.
- Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirin.
- Demlenmesi için üzerine havlu kağıt koyarak kapağını kapatın. Afiyet olsun.
