Bugün ne pişirsem diye düşünenler için dört farklı tariften oluşan, pratik ve lezzetli bir menü sizlerle! Kremalı Mantar Çorbası, İslim Kebabı, Sebzeli Bulgur Pilavı ve Gül Tatlısı tarifleriyle sofranızı şenlendirebilirsiniz. Bu menü hem doyurucu hem de birbirini tamamlayan tatlarla dolu.
BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Lezzet arayışında olanlar için işte pratik ve nefis bir menü: Kremalı mantar çorbası, islim kebabı, sebzeli bulgur pilavı ve gül tatlısı!
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
- 500 g kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 200 ml krema
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Mantarları yıkayıp iri şekilde doğradıktan sonra tereyağında soteleyin. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip kavurun. Unu ekleyip rengi dönene kadar kavurduktan sonra azar azar suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Çorba koyulaşınca kremayı ekleyin, kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
İSLİM KEBABI TARİFİ
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 soğan
- 1 yumurta
- Ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon, kekik, nane
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Su, tuz
Yapılışı:
Patlıcanları şeritler halinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatları yoğurun. Patlıcanları kızartın, köfteleri de kızartıp patlıcanlarla sarın. Üzerine domates dilimi koyup kürdanla sabitleyin. Hazırladığınız salçalı sosu üzerine döküp 200 derecede pişirin.
SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, 3 biber
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 4 su bardağı kaynar su
Yapılışı:
Tereyağında soğan ve biberleri kavurun. Salçaları ekleyin. Bulguru ekleyip karıştırın, ardından kaynar suyu ekleyip tuzunu atın. Kapağı kapalı şekilde pişirin ve dinlendirip servis edin.
GÜL TATLISI TARİFİ
Malzemeler:
- 1/2 paket margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta, 2 yemek kaşığı irmik
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Kakao, aldığı kadar un
- Şerbet: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1/2 limon
Yapılışı:
Hamuru hazırlayıp iki renkli parçalar halinde açın ve gül şeklinde şekil verin. Fırında pişirdikten sonra şerbetini döküp servis edin.
