TARHANA ÇORBASI İLE BAŞLANGIÇ
Lezzetli ve geleneksel bir başlangıç arayanlar için tarhana çorbası, sofranıza şifa katacak. İşte yapılışı:
- Malzemeler: 3 yemek kaşığı toz tarhana, 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı tereyağı, tuz, nane, kırmızı biber.
- Hazırlanışı: Tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun. 5 su bardağı su ekleyin. Başka bir kapta 1 bardak suda tarhanayı karıştırın ve kaynayan suya ilave edin. 15-20 dakika pişirin. Nane ve kırmızı biberle servis edin.
TAVUK KAPAMA İLE ANA YEMEK
İştah kabartan bir lezzet arıyorsanız tavuk kapama, sofranıza güçlü bir tat getirecek.
- Malzemeler: 8 tavuk but, 1.5 litre su (haşlamak için), 2 su bardağı pirinç, zeytinyağı, tereyağı, tuz, karabiber. Sos için; yoğurt, kırmızı biber, tuz.
- Hazırlanışı: Tavukları haşlayın. Tereyağı ve zeytinyağı ile pirinci kavurun. Tavukların üzerine sos hazırlayıp sürün. Pirinci pişirme kabına alın, üzerine tavukları dizin. Tavuk suyunu ekleyip fırında 200 derecede 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ
Arpa şehriye pilavı, lezzetiyle sofranıza tat katacak.
- Malzemeler: 2 su bardağı arpa şehriye, 1 su bardağı domates rendesi, 2 su bardağı su (isteyen et suyu kullanabilir), kırmızı ve çarliston biber, tereyağı, sıvı yağ.
- Hazırlanışı: Yağları eritip şehriyeyi kavurun, ardından biberleri ekleyin. Domates rendesini karıştırın, suyunu ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Demlendirip servis edin.
TATLI KEYFİ İÇİN PROFİTEROL TARİFİ
Profiterol ile sofranızı taçlandırın; çikolata sosuyla enfes bir tatlı!
- Malzemeler: Profiterol hamuru için; un, su, margarin, yumurta. Krema için; süt, un, toz şeker, yumurta, vanilin. Çikolata sosu için; krema, bitter çikolata.
- Hazırlanışı: Profiterol kremasını hazırlayıp soğutun. Hamuru hazırlayıp fırında pişirin. Hamurların içine kremayı sıkıp çikolata sosunu üzerine dökün. Afiyet olsun!
