İşte damak tadınıza hitap edecek, yapımı kolay mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pilav ve tiramisu tarifleri. Akşam ne pişireceğini düşünenler için bu menü tam bir lezzet şöleni olacak!
BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE FARKLI BİR MENÜ
Pratik ve lezzet dolu bir akşam yemeği için bugünkü menüde mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pirinç pilavı ve tiramisu tarifleri bulunuyor.
MANTI ÇORBASI TARİFİ
Mantı Çorbası Malzemeleri
- 2 su bardağı küçük mantı (hazır veya el yapımı)
- 1 küçük soğan
- 1 su bardağı pişirilmiş nohut
- Domates salçası, sıvı yağ, tereyağı, tuz, nane, pul biber
Mantı Çorbası Yapılışı
Orta boy tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Salçayı ekleyip ardından 4 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Mantıları ve isteğe bağlı ezilmiş sarımsakları ekleyin. Mantılar yumuşayınca nohudu ilave edin. Tuz, biber ve nane ekleyerek kıvam alana dek kaynatın. Servis esnasında taze nane ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
PİRZOLA TARİFİ
Pirzola Malzemeleri
- 8 adet kuzu pirzola
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı, biberiye, tuz, karabiber
Pirzola Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 limon kabuğu rendesi, maydanoz, kişniş
Pirzola Yapılışı
Pirzolaları zeytinyağı, biberiye ve karabiber ile harmanlayın. Yüksek ateşte 2-3 dakika mühürleyip 170-180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Sos için ince kıyılmış maydanoz, kişniş, limon kabuğu, sarımsak ve zeytinyağını karıştırarak servis edin. Afiyet olsun!
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç, yarım su bardağı arpa şehriye, 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu), tuz
Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı
Pirinçleri tuzlu suda bekletip süzün. Tencerede tereyağını eritip arpa şehriyeyi kavurun. Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sıcak su ve tuz ekleyin. Pilav göz göz olunca kısık ateşte pişirin, demlendirin ve servis edin. Afiyet olsun!
TİRAMİSU TARİFİ
Malzemeler
- Keki için: 4 yumurta, 1 su bardağı un, toz şeker, kabartma tozu, kakao, şekerli vanilin
- Kreması için: Süt, yumurta sarısı, un, vanilya, labne, şeker
- Islatmak için: Granül kahve, su, toz şeker, üzeri için kakao
Tiramisu Yapılışı
Kek malzemelerini çırpıp 180 derecede pişirin. Kremayı hazırlamak için yumurta sarısı, süt, şeker ve unu karıştırarak pişirin, vanilya ekleyin, ocaktan alınca labne ekleyin. Kekin yarısını kahveyle ıslatıp kremayı yayın, diğer yarısını kapatıp yine kahveyle ıslatın ve kalan kremayı sürün. 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra kakao serperek servis edin. Afiyet olsun!
