Bugün ne pişirsem diye düşünenlere 14 Ekim 2024'ün lezzet dolu menüsü

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için pratik, lezzetli ve birbirini tamamlayan yemek tariflerini bir araya getirdik. Akşam yemeğinizi hem kolayca hazırlayabileceğiniz hem de keyifle yiyebileceğiniz harika bir menü önerimiz var. Havuç çorbası, nohut yemeği, lazanya ve kakaolu puding ile sofranızı lezzet şölenine çevirebilirsiniz. İşte, tüm ailenin seveceği tariflerle dolu günün menüsü...

HAVUÇ ÇORBASI TARİFİ

Günün menüsüne başlarken havuç çorbası ile başlangıç yapıyoruz. Hem vitamin dolu hem de son derece lezzetli bu çorba sofranızın favorisi olacak.

Malzemeler:

• 3 orta boy havuç
• 1 büyük boy soğan
• 1/2 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu (ya da içme suyu)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda soteleyin. Ardından tereyağını ekleyin.
2. Havuçları doğrayıp tencereye ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Pirinci ilave edin.
3. Sıcak tavuk suyu veya içme suyunu ekleyin. Baharatları ve sarımsağı bir tülbente sarıp çorbaya atın.
4. Kaynadıktan sonra altını kısın ve pişmeye bırakın. Havuçlar yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin. Tuzunu ekleyip servis edin.

NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

Ana yemek olarak nohut yemeği, protein dolu ve doyurucu bir seçenek. Yanında pilavla mükemmel uyum sağlayan bu yemeği mutlaka deneyin.

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, tuz

Yapılışı:

1. Nohutları bir gece önceden sıcak suda bekletin. Ertesi gün süzün ve durulayın.
2. Nohutları tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
3. Sıvı yağda doğranmış soğanları kavurun, ardından biberleri ekleyin.
4. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra nohutları ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
5. Üzerine kaynar su, tuz ve baharatları ekleyip düdüklü tencerede pişmeye bırakın.

LAZANYA TARİFİ

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden lazanya, bu akşam sofranızın yıldızı olacak. Kat kat lezzetiyle, doyurucu ve enfes bir ana yemek...

Malzemeler:

• 1 paket lazanya yaprağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet rendelenmiş domates
• 2 adet defne yaprağı
• 1,5 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı soğuk süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı muskat rendesi

Yapılışı:

1. Soğan ve havuçları tereyağıyla kavurun, ardından kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Domates ve bezelyeyi ekleyip pişmeye bırakın.
2. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu kavurun. Soğuk sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Muskat ve karabiber ekleyin.
3. Fırın kabına beşamel sos, kıymalı harç ve lazanya yapraklarını sırayla dizin. En üst kata beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin.
4. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edin.

KAKAOLU PUDİNG TARİFİ

Yemeğin sonunda tatlı olarak kakaolu puding servis edebilirsiniz. Kolayca hazırlanan bu tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
2. Kıvam alınca ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyin, mikserle çırpın.
3. Kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun. Servis etmeden önce dilerseniz süsleyin.