Bugün ne pişirsem diyenlere: 17 Ekim 2024'ün enfes menüsü

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için nefis bir menü hazırladık! Eğer "Akşam ne yesek?" diyorsanız, pratik ve lezzetli tariflerle dolu bu menü tam size göre. İşte güne damga vuracak tarhana çorbası, tavuk kapama, Çerkez tavuğu ve tatlı olarak da profiterol tarifleri.

TARHANA ÇORBASI İLE GÜNE SICAK BİR BAŞLANGIÇ

Klasik ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, tarhana çorbası tam size göre. Yapımı kolay, lezzeti garanti olan bu çorba, soğuk günlerin vazgeçilmezi.

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 5 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı:

1. Tereyağını tencereye alın ve eritin.
2. Salçayı ekleyin ve kızdırın.
3. 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
4. Bir kapta 1 su bardağı suda tarhanayı eritin ve kaynayan suya ekleyin.
5. 15-20 dakika pişirin, nane ve kırmızı biberi ekleyerek servis yapın.

TAVUK KAPAMA İLE ZİYAFET

Pilav ve tavuk uyumunu sevenler için tavuk kapama mükemmel bir seçim. Fırında pişen bu yemeğin hem lezzeti hem sunumu göz kamaştıracak.

Malzemeler:

• 8 tavuk butu
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 litre su (haşlamak için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, tuz

Yapılışı:

1. Tavukları haşlayın ve bir kenara alın.
2. Pilav için tereyağı ve zeytinyağını tavada eritin, pirinçleri ekleyip kavurun.
3. Tavukların üzerine yoğurt, kırmızı biber ve tuz ile hazırladığınız sosu sürün.
4. Fırın tepsisine pirinçleri ve soslu tavukları yerleştirin.
5. Tavuk suyunu ekleyip 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

ÇERKEZ TAVUĞU: LEZZETLİ VE KLASİK BİR TARİF

Çerkez tavuğu, ceviz ve sarımsakla lezzetlendirilmiş enfes bir yemektir. Misafirlerinize şık bir sunum yapmayı planlıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Malzemeler:

• 1 bütün tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 300 gram ceviz
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1,5 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı:

1. Tavuk, soğan ve baharatlarla haşlanır, didiklenir.
2. Sarımsaklar dövülür, ceviz ve bayat ekmekle karıştırılır.
3. Tavuk suyu eklenip karışım koyu bir kıvam alınca didiklenmiş tavuklarla harmanlanır.
4. Üzerine zeytinyağında kızdırılmış kırmızı biber dökülerek servis edilir.

PROFİTEROL: ÇİKOLATA DOLU TATLI BİR SON

Yemeklerin ardından hafif ama lezzetli bir tatlı arıyorsanız, profiterol mükemmel bir seçim. Krema ve çikolata sosuyla dolu bu tatlı, sofralarınızı şenlendirecek.

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 büyük yumurta
• 1/2 paket margarin

Yapılışı:

1. Margarini ve suyu kaynatın, unu ekleyin ve karıştırın.
2. Oda sıcaklığında dinlendirin, yumurtaları ekleyerek karıştırın.
3. Fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
4. İçini kremayla doldurup, çikolata sosuyla servis yapın.