Bugün ne pişirsem diyenler için pratik ve lezzetli tariflerden oluşan bir menü hazırlandı! Düğün çorbası, İzmir köfte, sebzeli pirinç pilavı ve havuçlu tarçınlı kek gibi birbirini tamamlayan lezzetlerle dolu bu menü, akşam yemeğinizde damakları şenlendirecek. İşte 10 Ekim 2024 gününün menüsü ve tüm tarifleriyle detaylı anlatımı.

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ

Bugünün menüsüne düğün çorbası ile başlıyoruz. Düğün çorbası, hem besleyici hem de yapımı oldukça kolay bir seçenek. İşte düğün çorbası için gereken malzemeler:

• 2 litre et suyu
• 250 gram koyun eti
• 125 gram un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• ½ yemek kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı biber

TERBİYESİ İÇİN:

• 2 yumurta sarısı
• 1 adet limon

YAPILIŞI:
İlk olarak, kuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin. Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın. Pişen eti ve suyunu birleştirin. Hazırladığınız bulamacı azar azar ekleyerek karıştırın. Tuzunu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Terbiyesini hazırlayıp ekleyin ve servisten önce üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirin. Afiyet olsun!

İZMİR KÖFTE TARİFİ

İzmir köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. İşte tarifi:

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber

YAPILIŞI:
Köfte harcı için kıyma, soğan, yumurta ve galeta ununu karıştırın, baharatlarla tatlandırın. Elma dilimi doğranmış patates ve köfteleri kızartın. Bir tepsiye dizin, üzerine domates ve biber ekleyin. Hazırladığınız domates sosunu tepsiye gezdirip, 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

SEBZELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Pilav yemeklerin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır, bu menüde ise sebzeli pirinç pilavı var. Malzemeler:

• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı şehriye
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı mısır
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı tavuk suyu

YAPILIŞI:
Tencerede yağda şehriyeyi kavurun. Üzerine pirinç ekleyip birkaç dakika kavurun. Daha sonra doğranmış biber, mısır ve bezelyeyi ekleyin. Tavuk suyu ve kaynar suyu ekleyin, tuz atıp kısık ateşte pişirin. Dinlendikten sonra servis edin.

HAVUÇLU TARÇINLI KEK TARİFİ

Tatlı olmadan menü eksik kalır! İşte havuçlu tarçınlı kek tarifi. Gerekli malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri çırpın, üzerine un, süt, sıvı yağ ekleyin. Sonrasında havuç, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. Yağladığınız kalıba dökün ve 180 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!