Bugün Ne Pişirsem? İşte 04 Ekim 2023 İçin Günün Menüsü!

Lezzetli alternatifler arayanlar için bugün harika bir menü önerimiz var! Kremalı mantar çorbası, tavuk kapama, patlıcan salatası ve Kıbrıs tatlısı ile akşam yemeğinizi zenginleştirin. Hayalinizdeki lezzetleri yaratmaya hazır mısınız? İşte detaylar!

GÜNÜN MENÜSÜ: LEZZET DOLU ALTERNATİFLER

KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Kremalı mantar çorbası malzemeleri:

• 500 gr kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Kremalı mantar çorbası yapılışı:

1. Mantarları bol suda durulayıp süzün, iri iri doğrayın.
2. Mantarları tereyağında 3-4 dakika soteleyin.
3. İnce ezilmiş sarımsak ve unu ekleyip, unun rengi dönene kadar kavurun.
4. Azar azar suyu ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
5. Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlarla tatlandırın.
6. Koyulaşan çorbanın içerisine kremayı ekleyin ve kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin.
7. Sıcak servis edin.

TAVUK KAPAMA TARİFİ
Tavuk kapama malzemeleri:

• 8 adet tavuk but
• 1,5 litre su
• Karabiber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavukları soslamak için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tavuk kapama yapılışı:

1. Tavuklar haşlanır.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tavaya koyup pirinçleri hafifçe kavurun.
3. Haşlanan tavukları bir kenara alın.
4. Sosu hazırlayıp tavukların üzerine sürün.
5. Pirinçlerin üzerine soslu tavukları yerleştirin ve tavuk suyu ekleyin.
6. Tereyağı parçaları ile kapatın ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

PATLICAN SALATASI TARİFİ
Patlıcan salatası malzemeleri:

• 3 orta boy patlıcan
• 1 büyük soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 orta boy domates
• 5 adet yeşil biber
• 1/3 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Patlıcan salatası yapılışı:

1. Patlıcanları ocakta közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Soğanı doğrayın ve yağla kavurun.
3. Patlıcanları ekleyip karıştırın.
4. Sarımsağı ekleyin ve sebzeleri limon suyu, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
5. Servis tabağına alın ve maydanozla süsleyin.

KIBRIS TATLISI TARİFİ
Kıbrıs tatlısı malzemeleri:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kıbrıs tatlısı kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs tatlısı şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs tatlısı yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, diğer malzemeleri ekleyin.
3. Yağlanmış tepsiye dökün ve 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
4. Soğuk şerbeti kekin üzerine dökün.
5. Kremasını hazırlayıp kekin üzerine dökün, Hindistan cevizi serpin.