Bugünün menüsü: Dört farklı lezzet bir arada

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzet arayanlar için pratik ve lezzet dolu bir menü sunuyoruz. Domates çorbasından türlü yemeğine, domatesli bulgur pilavından süt helvasına kadar damak zevkinize uygun seçenekler burada! İşte bugünün menüsü:

DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Domates çorbası için malzemeler:

• 5 adet büyük boy sulu domates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı sıcak et suyu
• 2 çay bardağı sıcak süt

Domates çorbası yapılışı:

1. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
2. 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. 5 adet rendelenmiş domatesi ilave ettikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
4. Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ekleyin.
5. 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
6. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
7. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

TÜRLÜ YEMEĞİ TARİFİ

Türlü yemeği için malzemeler:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet orta boy yeşil biber
• 2 adet orta boy kırmızı biber
• 4 adet orta boy domates
• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kabak
• 200 gram taze fasulye
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Türlü yemeği yapılışı:

1. Kuru soğanı ve sarımsakları doğrayın.
2. Biberleri, patlıcan ve kabakları doğrayın, domates ve patatesleri iri parçalar halinde kesin.
3. Taze fasulyeleri ortadan ikiye kesin.
4. Zeytinyağını derin bir tencere ya da güveçte kızdırın.
5. Sırayla sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
6. Zeytinyağı, sıcak su ve domates salçasını ilave edin.
7. Tuz ve karabiber ekleyip kapağını kapatın. 45-50 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Domatesli bulgur pilavı için malzemeler:

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 domatesin püresi
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kaynar su

Domatesli bulgur pilavı yapılışı:

1. Pilav tenceresinde yağı eritin.
2. Domates püresini ekleyip kavurun.
3. Doğranmış biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Bulguru ekleyip karıştırın, üzerine kaynar su ve tuzu ekleyin.
6. Bulgurlar şişip suyu çekince altını kapatın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

SÜT HELVASI TARİFİ

Süt helvası için malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 2.5 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Süt helvası yapılışı:

1. Tereyağını bir tencereye alıp eritin, üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
2. Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.
3. Toz şekeri ilave edip kaynatın.
4. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
5. Karışımı güveç kaplarına paylaştırın ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!