Yapısı gereği kısa sürede bozulan çilekleri bu şekilde değerlendirebilir ve farklı bir tarifle öğününüzü geçirebilirsiniz. Yaz aylarında her yemeğin ağırlık ve yorgunluk olarak geri dönmesi nedeniyle tercih edilen salatalar, çeşitlendirilebilir. Tuzlu ve tatlıyı karıştırmanın damak tadınıza pek uymayacağını düşünebilirsiniz fakat dengeyi iyi kurduğunuzda ekşi ile orantıladığınızda mükemmel bir yaz salatası elde edeceksiniz. İşte favori çilekli salata tarifi...
Çilekli ferah ve hafif yaz salatası
- 1 bağ semizotu
- 8 10 adet çilek
- 1 adet küçük kapya biber
- 5-6 adet ceviz
- Bir dilim beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kadar limon suyu
- Tuz, zeytinyağı
- Dilerseniz böğürtlen, yaban mersini
Öncelikle çilekleri derin bir kap içerisine alıp karbonatlı suda bekletin. Semizotunun yapraklarını koparıp yıkayın ve salata yapacağınız kaseye alın. Üzerine kapya biberi doğrayıp peynirleri iri şekilde dilimleyin.
Çilekleri bol su ile yıkayıp kaseye alın ve üzerine cevizleri iri olacak şekilde bırakın. En son zeytinyağı, limon ve tuzu ilave edip servis edin.
Afiyet olsun...
