Efsane Tulumba Tarifi: Şeflerin İpuçlarıyla!

Şerbet Hazırlığı: Bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.

Hamur Hazırlığı: Başka bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.

Yumurta Ekleyin: Hamur bir araya geldiğinde ocaktan alın. Hafif soğuyunca yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması önemlidir.

Kızartma: Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun ve geniş bir uç takın. Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın. Hamuru sıkıp 3-4 cm uzunluğunda parçalar keserek yağa bırakın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Şerbetle Birleştirme: Kızaran tulumbaları kağıt havlu serili bir tabağa alın. Sıcak tulumbaları, soğuyan şerbetin içine atın. Yaklaşık 5-10 dakika bekletin ki iyice şerbeti çeksin.

Servis: Şerbetli tulumba tatlısını servis tabağına alın. Sıcak ya da soğuk olarak sunun. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz.