Bamya yemeğini sevmeyenler çoktur. Fakat seveni de tam sever! Güzel uzamayan bir bamya yemek isterseniz "kuru bamya tarifi" tam sizler için...
Kuru bamya yemeği malzemeleri
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
150 gram dana kıyma
-
1 adet soğan
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
3 diş sarımsak
-
250-300 gram kuru bamya
-
yarım limonun suyu
- 1 diş limon tuzu
-
1 adet domates
-
2 bardak su
-
tuz, pulbiber, karabiber
Kuru bamya yapılışı
Öncelikle bamyanın üzerindeki tozları, elinize eldiven takıp, ovalayarak çıkarın. Ardından yıkayın.
Kuru bamyaları tencereye alıp, bir taşım kaynatın ve 15-20 dakikalık haşlanmanın sonunda yumuşamasını sağlayın.
Ardından sıvı yağı tencereye dökün ve ısıtın. Dana kıymayı tencereye koyun ve sotelemeye başlayın.
Soğanları küp küp doğrayın ve kıymaların üzerine ekleyin. Domates salçası, biber salçası ve doğradığınız sarımsağı da ekleyerek karıştırın.
Kuru bamyaların suyunu süzün ve tencereye koyup karıştırın. Limon suyunu da tencereye ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra 25 dakika orta ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Çok karıştırmamaya özen gösterin.
