Gözde tarifler: Hızla hazırlanacak yemekler

21 Eylül 2024 tarihinde lezzetli ve pratik tarifler arayanlar için mükemmel bir menü hazırlandı. Ezogelin çorbası, fındık lahmacun, mevsim salata ve şekerpare ile dolu bir akşam yemeği planlayabilirsiniz. Eğer "Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?" sorusunu soruyorsanız, işte tam size göre tarifler!

EZOGELİN ÇORBA TARİFİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1,5 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 su bardağı sıcak su
• 1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Soğanları doğrayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, kavurun.
2. Salçayı ve yıkanmış mercimekleri ekleyin, kavurmaya devam edin.
3. Baharatlar, bulgur ve pirinci ekleyin.
4. Son olarak sıcak suyu ekleyin, düdüklüyü kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5. Kapağı açtıktan sonra karıştırın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

FINDIK LAHMACUN TARİFİ

Malzemeler:

Hamur için:

• 200 gram un
• 100 ml su
• Tuz

Üstü için:

• 200 gr kıyma
• 30 ml zeytinyağı
• 1/2 limon
• 20 gr sumak
• 2 domates
• 1/2 demet maydanoz
• 1 soğan
• 25 gr kapya biber
• 25 gr yeşil biber
• 30 gr frenk soğanı
• 1 dal taze kekik
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Un, su ve tuzu yoğurun, hamuru dinlendirin.
2. Tüm malzemeleri blenderde çekin.
3. Hamuru bezelere ayırıp açın, harcı üzerine yayın.
4. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin ve 250 derece fırında 5 dakika pişirin. Afiyet olsun!

MEVSİM SALATA TARİFİ

Malzemeler:

• Yarım kırmızı lahana
• 2 havuç
• 1 göbek marul
• 3-4 kaşık konserve mısır
• Yarım demet roka
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, limon suyu ve zeytinyağı

Yapılışı:

1. Marulu dörde kesin, lahanayı kıyıp tuz ve limon ile ovun. Havuçları rendeleyin.
2. Salata tabağına marul dilimlerini yerleştirin, lahanayı ve havucu yanlarına koyun. Mısırı serpin.
3. Roka ve maydanoz yapraklarını ortasına yerleştirip sosunu gezdirin. Afiyet olsun!

ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 20 fındık içi

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şeker ve suyu kaynatın, limonu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Tereyağını, yağları ve şekerleri çırpın. Un, irmik ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Hamurdan parçalar alıp fındık yerleştirin. Tepsiye dizin.
4. 180 derece fırında 25 dakika pişirin, şerbeti ekleyin. Afiyet olsun!