Günün menüsü: pratik ve lezzetli tarifler

Akşam yemeği için pratik ve lezzetli tarifler arayanlar burada! Bugün sizlere yayla çorbası, kuru fasulye, zeytinyağlı yaprak sarma ve şekerpare tarifleri sunuluyor. Bu yemekler, birbirini tamamlayan tatlarla dolu, sofralarınızı şenlendirecek. İşte ayrıntılar!

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

Yayla çorbası malzemeleri:

• 1 fincan pirinç
• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve nane

Yayla çorbası yapılışı:

1. Su, zeytinyağı, tuz ve pirinci tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
2. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu, bir su bardağı su ile çırpın.
3. Pirinçler yumuşayınca, yoğurtlu karışımı ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın, sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.
4. Piştikten sonra çorbayı kaselere alın, üzerini tereyağı ve nane ile süsleyin.

KURU FASULYE YEMEĞİ TARİFİ

Kuru fasulye malzemeleri:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 500 gram kuru fasulye (1 gece önceden ıslatılmış)
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Kuru fasulye yemeği yapılışı:

1. Sıvı yağ ve tereyağını tencerede kızdırın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Islatılmış kuru fasulyeleri ekleyin, ardından su ve baharatları ilave edin.
4. Kapağını kapatıp, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Servis edin, afiyet olsun!

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA TARİFİ

Zeytinyağlı yaprak sarma malzemeleri:

• 4-5 soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1.5-2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1.5 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 kesme şeker
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram salamura asma yaprağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı yaprak sarma yapılışı:

1. Salamura yaprakları yıkayıp suyunu süzün. Soğanları doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
2. Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Baharatları, şekerleri ve maydanozu ekleyin.
3. İç harcı soğutun, yaprakları sarın ve tencereye yerleştirin.
4. Üzerine zeytinyağı ve su ekleyin, orta ateşte 25 dakika pişirin.

ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ

Şekerpare tatlısı malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 4 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 20 adet fındık içi

Şerbeti için:

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Şekerpare tatlısı yapılışı:

1. Şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. Limonu ekleyip soğuması için bekletin.
2. Hamur için tereyağı, yağ, şeker, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Hamurdan yuvarlak parçalar yapın, fındıkları ortalarına yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlıların üzerine şerbeti dökün ve servis edin.