Yoğun günlerde hızlı, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği arıyorsanız, Mac and Cheese mükemmel bir seçimdir. İşte, sadece 15 dakikada yapabileceğiniz bu lezzetli tarif!
MALZEMELER
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı dirsek makarna
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 avuç İzmir tulum peyniri
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam maydanoz
YAPILIŞI
- Geniş bir tencereyi alın ve içine tereyağını ekleyip eritin.
- Unu ekleyin ve unun kokusu çıkıp hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
- Karışım koyulaşmaya başladığında sıcak su ekleyerek kıvamı açın.
- Makarnaları ekleyin, tuzu ilave edin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım çok koyulaşırsa azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvamı yakalayın.
- Makarnalar piştiğinde ocağın altını kapatın ve tencereye hardal ile çırpılmış yumurtayı ekleyin.
- Hızla karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Son olarak rendelenmiş peyniri ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı iyice harmanladıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
