Kış gecelerinin vazgeçilmezi! Kolesterolü yok eden meyveler kurutuluyor

Batman'ın Sason ilçesindeki köylerde kış hazırlıkları başladı. 3 bin rakımlı Mereto Dağı ve Helkıs Dağı eteklerindeki köylerde yaşayan vatandaşlar, uzun süren kış geceleri için bağ ve bahçelerinden topladıkları meyveleri kurutuyor. İncir, erik, şeftali, armut, elma ve üzümler özenle toplanıp yıkandıktan sonra köy evlerinin damlarına seriliyor. Kurutulan bu meyveler hem kışın tüketiliyor hem de köy pazarında satılarak aile bütçesine katkı sağlanıyor.

KÜKÜRTLÜ SUYA BATIRILAN ÜZÜMLER

Üzüm, önce kükürtlü suya batırılıyor ve ardından kuru üzüm yapılıyor. Ayrıca çuvallara konulup sıkılarak suyu çıkarılıyor ve cevizli, bademli pestil yapılıyor. Kış boyunca misafirlere bu kurutulmuş meyveler ve pestil ikram ediliyor.

KIŞ GECELERİNİN VAZGEÇİLMEZİ

Günlüce köyü sakinlerinden Medeni Arslan, kışın köyde 2 metreye varan kar yağdığını ve yolların kapandığını belirtti. "Kış geceleri uzun olduğu için köy içi misafirlik yapılır. Yazın kuruttuğumuz meyveleri çayla birlikte ikram ederiz" dedi. Ayrıca, köy halkının artık kış hazırlıklarına başladığını ve "kurutulan meyvelerin organik olduğunu, doğal ortamda yetiştirildiğini" ifade etti.

KIŞ HAZIRLIĞININ PÜF NOKTALARI

Kışa hazırlanırken, evinizi soğuktan korumak için yalıtımı kontrol edin ve sızdırmazlık önlemleri alın. Ayrıca, ısıtıcıların bakımını yaptırarak güvenliği artırın. Meyve ve sebzeleri kurutmak veya dondurmak, kışın taze gıda bulma zorluğuna çözüm sağlar.

KAR YAĞIŞINA KARŞI ÖNLEM ALIN

"Kışın köyde yollar kapanır" diyen Arslan, kar küreği ve zincir gibi acil durum malzemelerinin hazır bulundurulmasını tavsiye etti.