Lezzetli ve pratik yemek tarifleri arayanlar için 8 Ekim 2024 menüsünde mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pirinç pilavı ve tiramisu yer alıyor. Akşam yemeği için harika alternatifler sunan bu tarifler, damak zevkinize hitap edecek.

MANTI ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 su bardağı küçük şekilli mantı (hazır veya el yapımı)
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 su bardağı pişirilmiş nohut
• Domates salçası
• Sıvı yağ ve tereyağı karışımı
• Tuz, nane ve isteğe göre pul biber

Yapılışı: Orta boy bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ekleyin. İnce doğranmış soğanları ekleyip karıştırın. Domates salçası ekleyip 4 su bardağı sıcak suyla kaynamaya bırakın. Mantıları ekleyin, nohutları da ekleyip tuz, biber ve naneyi ekleyin. Düşük ateşte kaynamaya bırakın. Servis sırasında taze nane ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

PİRZOLA TARİFİ

Malzemeler:

• 8 adet kuzu pirzola
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal biberiye
• 1 çay kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Yapılışı: Kuzu pirzolaları zeytinyağı, biberiye ve karabiberle harmanlayın. Oda ısısında marine edin. Deniz tuzu serptikten sonra önceden ısıtılmış döküm tavada 2-3 dakika mühürleyin. Fırında 10-12 dakika pişirin. Sos için maydanoz, kişniş, limon kabuğu, sarımsak ve zeytinyağını karıştırıp servis edin. Afiyet olsun!

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• ½ su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz

Yapılışı: Pirinçleri bol su ile yıkayın, ılık tuzlu suda yarım saat bekletin. Tuzlu suyu süzüp tencerede tereyağı ile şehriyeleri kavurun. Pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip pişirin. Demlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

TİRAMİSU TARİFİ

Malzemeler:

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilin

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 7 çorba kaşığı un
• 2 paket şekerli vanilya
• 250 gr labne peyniri veya maskarpone
• 1 su bardağı toz şeker

Keki ıslatmak için:

• 1,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 4 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı: Toz şeker ve yumurtayı çırpın. Kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru kalıba döküp fırında pişirin. Krema için süt, yumurta sarısı, şeker ve unu kaynatın. Labne peynirini ekleyin. Keki ortadan ikiye kesin, kahveli suyla ıslatıp kremayı ekleyin. Dinlendirip üzerine kakao serpip servis edin. Afiyet olsun!