MasterChef yarışmasında öne çıkan kılıç balığı, şeflerin dikkat çektiği birkaç püf noktayla kolayca hazırlanabilen bir lezzet. Kısa sürede pişirilebilen bu tarif için temel birkaç malzemeye ihtiyacınız var. İşte lezzetli ve pratik bir kılıç balığı tarifi...
KILIÇ BALIĞI TARİFİ
MALZEMELER:
- 2 dilim kılıç balığı
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
KILIÇ BALIĞI NASIL YAPILIR?
- Kılıç balıklarını soğuk suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Tuz ve karabiberle her iki tarafını iyice baharatlayın.
- 3 ayrı tabak hazırlayın: Birine un, diğerine çırpılmış yumurta, sonuncusuna galeta unu koyun.
- Baharatlı balıkları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın.
- Tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.
- Balıkları tavaya dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.
- Kızaran balıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Sıcak servis edin, dilerseniz yanında limon dilimleri ve garnitür sebzelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
