Hem kahvaltı sofralarında hem de çayların yanında severek tercih edilen mayalı poğaçanın nasıl yapıldığı internette araştırılan tarifler arasında yer alıyor. Önceden mayaladığınız hamur ile birbirinden lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Peki, mayalı poğaça nasıl yapılır? Mayalı poğaça yapımı için gerekli malzemeler nelerdir? İşte evde mayalı poğaça tarifi ve malzemeleri...
Mayalı poğaça nasıl yapılır?
Mayalı poğaça hazırlamak için ilk olarak poğaçanın hamurunu hazırlayarak dinlenmeye bırakmanız gerekmektedir. Birçok farklı mayalı poğaça tarifi bulunsa bile genel olarak poğaça yapımında un, süt, sıvı yağ, şeker, maya ve tuz gibi malzemeler kullanılmaktadır.
Mayalı poğaçanızı hazırlamak için öncelikle derin bir kabın içerisine kuru maya, şeker ve ılık su ilave ederek karıştırmanız gerekmektedir. Ardından süt, sıvı yağ ve tuzu ilave ederek karıştırabilirsiniz. Son olarak ise un ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar hamuru yoğurmaya devam etmeniz gerekmektedir.
Hamurunuzu yaklaşık olarak 20 dakika kadar yoğurmaya devam etmeniz poğaçanızın güzel bir kıvama sahip olması için önemlidir. Ardından üzerini streç filimle kapatarak mayalanması için 45 dakika ila 1 saat arasında bekletmeniz gerekecektir.
Hamurunuz kabardığında mayası gelmiş demektir. Hamurunuzun havasını almak için hamuru aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırarak kabın içerisinden çıkarabilirsiniz. Ardından poğaçanızı yapmak istediğiniz büyüklükte hamurdan parçalar kopararak bezeler oluşturabilirsiniz. Oluşturduğunuz bezelerin içerisine hazırladığınız bir harç bulunuyorsa koymayı tercih edebilirsiniz.
Aynı zamanda poğaçalarınızı sade olarak da pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Mayalı poğaçalarınıza istediğiniz şekli verdikten sonra tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ardından fırında üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra poğaçalarınız tüketmek için hazır hale gelecektir.
Mayalı poğaça tarifi
Pastanelerden aldığınız ve severek tükettiğiniz mayalı poğaça tariflerini evde oldukça lezzetli bir şekilde hazırlamanız mümkün olmaktadır. Yumuşak bir mayalı hamur hazırlayarak oldukça lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz.
1 paket kuru maya, 3 yemek kaşığı şeker, 2 su bardağı ılık süt derin bir kabın içerisine alınarak karıştırılır.
1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta beyazı, tuz ve aldığı kadar un ilave edilir.
Tüm malzemeler eklendikten sonra ise ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulması gerekmektedir.
Mayalı poğaça hamurunuzu hazırlarken hamurunuzun çok sert olmamasına özen göstermeniz gerekmektedir. Bunun için ise hamura un eklerken kontrollü bir şekilde eklemeniz gerekmektedir. Hamura unu yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur yapmanın önüne geçebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru şekillendirdikten sonra tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürebilir ve fırına verebilirsiniz.
