Lezzetli ve pratik tarifler arayanlar için harika bir menü sunuyoruz! Mercimek çorbası, hamsi kuşu, soğan salatası ve revani ile akşam yemeğinizi renklendirin. Eğer “Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?” diyorsanız, bu tarifler tam size göre!
SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Süzme mercimek çorbası malzemeleri:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su veya et suyu
- Yarım limon
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Tuz
- Tereyağı
Üzeri için:
- Nane
Süzme mercimek çorbası yapılışı:
Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra tencereye alın. Üzerine doğranmış soğan, havuç, zeytinyağı, limon, baharat, tuz ve suyu ekleyip pişmeye bırakın. Suyu yetersiz gelirse ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızı blender'dan geçirin. Son olarak, tereyağını sos tenceresinde kızdırıp dilerseniz kırmızı pul biber ve kuru nane gibi baharatlarla lezzetlendirin. Sıcakken çorbanın üzerinde gezdirip servis edin.
HAMSİ KUŞU TARİFİ
Hamsi kuşu malzemeleri:
- 1 kilogram hamsi
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak sıvı yağ
Hamsi kuşu yapılışı:
Hamsilerin kafalarını koparıp, kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp, tuzlayın. Hamsilerin iç yüzleri birbirine temas edecek şekilde tabağa sıralayın. Büyük bir tabağın içinde mısır unu ve tuzu karıştırın. Hamsileri iki taraflı mısır ununa batırıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis edin.
SUMAKLI SOĞAN SALATASI TARİFİ
Sumaklı soğan salatası malzemeleri:
- 1 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sumak
- 1/2 demet doğranmış maydanoz
Sumaklı soğan salatası yapılışı:
Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün. Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu ekleyip güzelce karıştırın.
REVANİ TARİFİ
Revani tatlısı malzemeleri:
Revani keki için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Revani şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Revani yapılışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet için tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra yarım limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatın. Kek için yumurta ve şekeri çırpma kabına alarak iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmiği ekleyip çırpın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Yağlanmış fırın kabına kek hamurunu dökün. 170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek ılıdığında dilimlere kesip sıcak kekin üstüne soğumuş şerbeti dökün. 1-2 saat dinlendirip isteğe göre süsleyerek servis edin.
