Birçok kişi şeker yerine bal kullanmanın daha sağlıklı olduğunu düşünüyor. Ancak, uzmanlar, bu alışkanlıktan kaçınmanız gerektiğini vurguluyor. İşte nedenleri:
BALIN FAYDALARI, SICAKTA KAYBOLUR
Bal, birçok faydalı özellik barındırsa da sıcak çaya eklemek doğru bir tercih değildir. "Balın belirli bir sıcaklığa maruz kalması, içerdiği faydalı maddelerin ayrışmasına ve hatta kanserojen maddelere dönüşmesine yol açabilir." Özellikle 35 derece ve üzerindeki sıcaklıklar, balın bu zararlı dönüşüm sürecini başlatır. Bu nedenle, balı sıcak çayınıza eklemek, sağlığınızı riske atabilir.
BAL VE UNLU MAMULLER: UZMANLARDAN UYARI
Aynı sebepten dolayı, uzmanlar, balın pişirme malzemesi olarak kullanılmasını da önermiyor. "Bal ve unlu mamuller en iyi kombinasyon değildir" çünkü ısıya maruz kaldığında bal, doğal yapısını kaybedebilir ve sağlığa zararlı hale gelebilir.
HIZLI KARBONHİDRATLARIN ETKİLERİNE DİKKAT
Bal, doğal bir ürün olmasına rağmen, "şeker gibi hızlı karbonhidratlar açısından zengindir." Bu durum, diyetinizde şekeri bal ile değiştirmeyi düşündüğünüzde kilo verme sürecine olumsuz yansıyabilir. Hızlı karbonhidratlar, kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir ve bu da uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabilir.
