Zeytin, kansersavar besinler arasında en üst sıralarda yer alırken, siyah mı yoksa yeşil mi daha faydalı sorusu herkesin kafasını karıştırıyor. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, her iki zeytin türünün sağlık açısından farklı faydalar sunduğunu belirtti. Ancak, her ikisinin de beslenme düzeninde önemli yer tutabileceği konusunda uyarılarda bulundu.
SİYAH ZEYTİN, HÜCRESEL SAĞLIĞI DESTEKLER
Zeytinlerin her iki türü de sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Siyah zeytinler, olgunlaşma sürecinde fermente olarak renk değiştiren zeytinlerdir ve bu süreçte sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan önemli bileşenler içerir. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, siyah zeytinlerin hücresel sağlığı destekleyen antioksidanlarla dolu olduğuna dikkat çekti.
YEŞİL ZEYTIN, POLİFENOL ZENGİNİDİR
Yeşil zeytinler ise olgunlaşmadan toplanır ve doğal acılığı ile bilinir. Bu acılık, zeytinin içindeki polifenoller sayesinde anti-enflamatuar etki gösterir. Osman Müftüoğlu, yeşil zeytinlerin bağışıklık sistemini güçlendirmede etkili olduğunu ve bu türün de kansere karşı koruyucu olabileceğini belirtti.
Zeytinleri Aşırı Tüketmek Dikkat Edilmesi Gereken Bir Durum
Zeytinlerin faydalı olduğu kesin olmakla birlikte, aşırı tüketimi tehlikeli olabilir. Prof. Dr. Müftüoğlu, zeytinleri "her gün 50-100 adet yememek" gerektiğini vurguladı. Aksi halde, bu miktar 500-1000 kaloriye kadar çıkabilir, bu da kilo alımına yol açabilir.
ZEYTİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Zeytin, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri içerir. Ayrıca, içerdiği vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, kemik sağlığını destekleyebilir ve sindirimi düzenleyebilir. Zeytin, aynı zamanda tokluk hissi yaratarak kilo kontrolü konusunda da yardımcı olabilir.
KANSERSAVAR ETKİSİ GÜÇLÜ
Zeytin, içerdiği oleuropein adlı fenolik bileşikle kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilir. Osman Müftüoğlu, düzenli zeytin tüketiminin bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini belirtti.
KALP VE KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Zeytin, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olan sağlıklı yağlar içerir ve ayrıca kemik sağlığını güçlendiren mineraller açısından zengindir.
ZEYTİN İLE DAHA SAĞLIKLI BİR HAYAT
Zeytin, sağlıklı yağlar, antioksidanlar ve önemli minerallerle dolu bir besindir. Bu nedenle, her iki tür zeytin de sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez birer besin kaynağıdır.