Mantar çorbası evde yapıldığında pek sevilmez fakat püf noktalarına riayet edildiğinde ve mantarı bol kullanıldığında tam kıvamında bir mantar çorbası yapabilirsiniz.
Sütlü mantar çorbası tarifi
300 gram kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Mantar çorbası yapımı
Öncelikle tereyağı ve unu tencereye alıp kavurun. Dilerseniz bir diş sarımsak kadar soğan ekleyip Daha lezzetli ve baharat tadı olan bir mantar çorbası elde edebilirsiniz.
Ardından mantarları küçük küçük doğrayıp tencereye alın. Kavurma işleminiz bittikten sonra suyu ve tuzu ilave ederek kaynatın. Kaynadıktan sonra karıştırarak içerisine süt ilave edin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Çorbanın ağzını hemen kapatmayın süt olduğu için kesimi yapabilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.
