Uzmanlar, Türkiye'de yaygın olarak tüketilen kelle paça çorbası hakkında önemli uyarılarda bulunuyor. Kemik sağlığına faydalı olduğu bilinen bu geleneksel çorba, yüksek kollajen içeriğiyle öne çıksa da, aşırı tüketimi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. "Kelle paça çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve omega-3 açısından zengin bir besin kaynağı olarak görülse de, aşırı tüketimi karaciğer ve böbrekler üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir." Özellikle eklem ağrıları ve kemik sağlığı için önerilen kelle paça, kontrollü bir şekilde tüketilmelidir.
MORİNA BALIKLI ÇORBA ALTERNATİFİ
Uzmanlar, kelle paça yerine tavuk çorbası gibi bilinen seçeneklerin yanı sıra, besleyici değeri yüksek morina balığı çorbasını öneriyor. "Morina balığının derisinde bulunan kolajen peptitler, eklem sağlığı için faydalıdır ve kelle paçaya etkili bir alternatif olarak öne çıkmaktadır." Özellikle kış aylarında bu tür besin değeri yüksek çorbaların tüketilmesi, sağlığınızı korumanıza yardımcı olabilir.
