Baymayan ve çıtır çıtır sigara böreklerini yapmak için birkaç püf noktası var. Kolay görünen fakat herkesin güzel yapamadığı bu tarifi, bir de bu püf noktalarla deneyin. Yağ çekmeyen sigara böreği tarifini sizler için derledik. İşte çıtır çıtır sigara böreği tarifi...
Yağ çekmeyen sigara böreği malzemeleri
- 2-3 adet yufka
İç harcı için:
- 200-250 gram lor peyniri
- 1/2 demet ayıklanmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 1 su bardağı kadar ayçiçek yağı
Öncelikle iç malzemeleri için derin bir kasenin içerisine lor peyniri, maydanoz ve tuzu alıp karıştırın.
Daha sonra açmış olduğunuz yufkayı üçgen dilimler halinde kesin ortalama 24 tane çıkacaktır. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yufkanın günlük ve taze olması gerektiğidir.
Daha sonra iç harcı üçgen dilimlerin geniş kısmına uzun şekilde yaydıktan sonra, iç harçın dökülmeyeceği şekilde kenarlarını kıvırın. Çok boşluk kalmayacak şekilde sigara böreklerine sarın. Kalan ucunu suya batırarak yapıştırın ve köşeye alın. Tüm üçgen dilimler için aynı işlemi gerçekleştirin.
Derin bir tava içerisine yağ alıp kızdırın. Altını çok harlı ateş açmamaya çalışın, aksi halde yanacaktır. Tavayı çok sıkıştırmadan 5-6 adet börek koyarak çevire çevire kızartın.
Kızartmış olduğunuz börekleri havlu kağıda alıp fazla yağından arındırın. Afiyet olsun...