Bu zenginliğe katkı sağlayan yeni bir mekân daha açıldı: Zarif Ocakbaşı. Mekânın kurucusu Aziz Şasıcı, geleneksel ocakbaşı lezzetlerine modern bir dokunuş katma hedefiyle yola çıktı ve kısa sürede İstanbul'un yeme içme sahnesinde dikkat çekmeyi başardı.
Kurucunun Vizyonu: Aziz Şasıcı
Aziz Şasıcı, gastronomi dünyasında yeni bir isim değil. Yılların birikimi ve tecrübesiyle sektörde yer edinmiş bir isim olarak biliniyor. Şasıcı, "Zarif Ocakbaşı" ile sadece bir restoran açmakla kalmadı, aynı zamanda bu mekânı Türk mutfağının zenginliğini modern bir perspektifle sunan bir sanat galerisine dönüştürdü. Her detayda titizlikle çalışan Şasıcı, hem geleneksel hem de yenilikçi yemek anlayışını bu mekanın menüsüne yansıttı.
Mekânın Konsepti
Zarif Ocakbaşı, adından da anlaşılacağı gibi zarafeti ön plana çıkaran bir mekân. İç dekorasyonunda modern çizgiler ve geleneksel Anadolu motifleri harmanlanarak sıcak ve davetkar bir atmosfer yaratılmış. Mekânın tasarımı, misafirlerine unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatmayı amaçlıyor. Açık mutfak konseptiyle, misafirler yemeklerin nasıl hazırlandığını izleme fırsatı buluyor ve bu da mekâna ayrı bir cazibe katıyor.
Menünün Yıldızları
Mekânın menüsü, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden oluşuyor. Ancak bu lezzetler, Zarif Ocakbaşı'nda alışılmışın dışında sunuluyor. Aziz Şasıcı'nın önderliğinde hazırlanan menüde, klasik kebapların yanı sıra modernize edilmiş meze çeşitleri, yaratıcı tatlılar ve dikkat çekici sunumlarla karşılaşmak mümkün. Etler, özel baharat karışımları ile marine edilip, odun ateşinde pişiriliyor. Özellikle "Zarif Kebap" ve "Şefin Özel Mezesi" gibi imza yemekler, mekâna gelen misafirlerin favorileri arasında yer alıyor.
Feriköy'ün Yeni Gözdesi
Zarif Ocakbaşı, kısa sürede Feriköy'ün en gözde mekânlarından biri haline geldi. Hem lezzet hem de atmosfer açısından misafirlerini tatmin eden bu restoran, aynı zamanda Aziz Şasıcı'nın vizyonunu da yansıtıyor. Şasıcı, Türk mutfağını daha geniş kitlelere tanıtmak ve bu zengin mutfak kültürünü yeni nesillere aktarmak için büyük bir adım atmış durumda.
Feriköy'de açılan Zarif Ocakbaşı, geleneksel Türk mutfağına getirdiği modern yorumlarla dikkat çekiyor. Aziz Şasıcı'nın önderliğinde, bu mekân, İstanbul'un yemek kültürüne yeni bir soluk getirmiş durumda. Zarif Ocakbaşı, sadece bir yemek mekânı değil, aynı zamanda kültürel bir buluşma noktası olarak da konumlanıyor. Misafirlerine sunduğu eşsiz deneyimle, İstanbul'un vazgeçilmez restoranları arasında yerini alacağı kesin.
